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乳品生产利润率非常低,但是却有很高的品质要求。优化牛奶加工工艺,实现成本控制,并同时保证稳定的高产品质量。尤其是奶加热处理工艺,它直接关乎消费者的食品安全和工厂的生产效率,至关重要。采用创新测量技术的高精度传感器,确保牛奶热处理工艺在合理的温度范围内,严格遵循法规要求。

关键点

4000 欧元/年

甚至更多能源损失

超高温(UHT)工艺的温度测量不准确可导致每年高达4000欧元甚至更多的能源损失。 仅比设定值高出两度的温度将会动用不必要的能源,从而产生高昂的额外费用。 采用精确测量技术让一切资源尽在掌控。

换热器上安装的温度传感器 ©Endress+Hauser
洞察力

选择超短响应时间的温度传感器,优化加热控制

温度是巴氏杀菌工艺的关键控制参数。测量精度和响应时间确保无能量损失,且产品无需负荷不必要的热负荷。

我们的行业专业知识

Endress+Hauser研发出了响应时间非常短的的温度传感器,用于卫生生产工艺。这一创新技术有助于提高产品品质,降低生产成本。此外,精准、快速且稳定的温度测量值是保证高水平的工艺控制和稳定产品质量的基础。

  • 安装创新的温度传感器iTHERM TM411,优化改进牛奶超高温灭菌工艺的温度控制。
  • 采用iTHERM QuickSens技术,传感器的响应时间非常短(t90 = 0.75秒)。
  • 选择iTHERM QuickNeck,显著节省了温度传感器的二次标定时间(每个测量点的传感器标定时间控制在20分钟以内)。
  • 使用自标定温度传感器iTHERM TrustSens,降低风险,提升关键工艺的安全性。
牛奶厂中的Promag H ©Endress+Hauser
洞察力

牛奶巴氏杀菌工艺的流量测量

高精度流量计确保正确热量供给,保证牛奶安全。

我们的行业专业知识

在乳品加工过程中主要使用电磁流量计进行流量测量,并在牛奶热处理过程中起关键作用。

乳制品生产中的牛奶储罐 Shutterstock/Strandperle
洞察力

可靠的液位传感器

平衡罐液位控制是牛奶加热工艺中极富挑战性的测量点。小罐体的液位和温度波动较为明显。

我们的行业专业知识

静压液位计是此类应用的理想解决方案。配备温度补偿功能,最小量程可达100mm H2O,完全满足工艺要求。

  • 使用分体式Deltapilot FMB50, 能够帮助您降低严苛工况和频繁清洗带来的风险。
  • 此外,还可以选用一体式卫生型限位开关Liquiphant FTL33
乳品生产中的换热器 @Endress+Hauser
洞察力

换热器两侧的压差测量

为了确保食品安全,必须维持换热器热能回收段冷热两侧的冷热介质的压力差。稳定和可信的测量结果至关重要。

我们的行业专业知识

对于此类严苛工况,建议选用电子差压测量系统。

Liquitrend QMW43黏附测量传感器 ©Endress+Hauser
洞察力

监测黏附,提升产品质量

乳制品内的微生物浓度对产品保质期和最终产品质量至关重要,通常受法规监管。不仅如此,加热牛奶也会引起设备/管道内壁形成黏附层。黏附会降低加热效率,也可能成为产品染菌的潜在原因。因此,监控整个牛奶热处理过程中的结垢情况,特别是监控最为牛奶热处理关键工艺点的保持管结垢的情况,这是实施过程控制和提升产品质量的关键所在。

我们的行业专业知识

我们的紧凑型多参数仪表Liquitrend QMW43能够同时测量黏附层厚度和介质的电导率。安装在巴氏灭菌过程的保温管上,连续监测黏附状况和结垢程度。这有助于确定是否必须进行清洁处理,在不影响产品质量的前提下是否仍可继续生产。

乳品厂中的仪表校准专家 ©Milchwerke Schwaben
洞察力

确保测量结果始终正确

定期维护和校准仪表,确保关键工艺段上安装的仪表始终符合设计规范,为食品安全和品质保驾护航。

我们的行业专业知识

从现场仪表校准到全溯源认证的实验室仪表校准,Endress+Hauser为您提供及时、可溯源、高性价比的维护服务,确保高工厂可用性和仪表合规。我们的仪表校准专家帮助您优化仪表现场安装。

  • 选择我们的维护服务,始终保证仪表测量效果,尽可能缩短生产中断时间。

优势

我们不仅拥有丰富的行业经验和型号齐全的专业仪表,我们还能为客户提供极具价值的工艺知识。我们帮助您满足所有当地和国际法规的要求。成为您信赖的合作伙伴是我们的目标。我们坚信与客户建立长期的合作伙伴关系,而非仅追求短期利润。

关键点

0.75秒

响应时间(t90)

iTHERM QuickSens响应时间非常短,帮助用户实现理想的工艺控制。

关键点

300万

Proline Promag

自1977年面市以来,已有300万台电磁流量计成功投用。

关键点

>8,700

专利和专利应用

超过8700项专利和专利应用是Endress+Hauser现场仪表、解决方案和服务产品的坚实保障。

要点

我们为您提供的产品、服务和解决方案

Endress+Hauser熟知乳品加工工艺的严苛要求以及面临的严峻挑战。我们为用户提供型号齐全的卫生型仪表,包括流量、物位、温度、压力和液体分析等产品,并专门针对食品与饮料行业进行上述产品的设计、制造和优化。我们共同致力于确保食品安全,保证消费者身体健康。

  • 精准、稳定、可靠的测量技术,并对行业专属要进行求优化。
  • 传感器易清洗,全密封设计。防护等级高达IP69K,耐受高压水和蒸汽清洗。
  • 卫生型传感器,符合3-A卫生型标准,通过EHEDG测试。
  • 与食品接触的部件的材质符合FDA “GRAS”、EC 1935/2004和国标GB4806。
  • 与各类控制系统无缝集成。

尾注

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